给大家说一件有趣的事：许多大脑特别聪明的人都嗜好甜食。
如清末民初的革命家、文学家苏曼殊自号“糖僧”，见了糯米八宝饭就不吃别的东西了。
围棋大师聂卫平爱吃西瓜。
英国前首相切尔夫人非常喜欢吃巧克力。
除了我们知道的名人例子，现实中也有案例反面验证。
天津一家医院接待过三位病人，都诉说自己近来记忆力直线下降，以至于不能正常工作和生活。医生仔细询问病史才发现，他们三位都是因为怕发胖，而长期节制饮食，更不敢吃糖。
那么问题来了：
这其实跟我们大脑的“偏食”有关。
人体大脑结构很复杂，就算是目前最智能的电脑与人脑相比，还是相差太远。而大脑有许多脑细胞，这些脑细胞每天忙碌工作，需要消耗大量的能量。
那为了补充能量，大脑爱“吃”什么呢？
在供应能量的三大类食物，即蛋白质、脂肪、糖类中，大脑最钟情于糖。只有糖才能顺利进入大脑中，被大脑所利用。
作为能量来源，人的大脑平均每天需要116~145克葡萄糖。在从事脑力劳动时，葡萄糖的消耗量更大。
青少年朋友处于生长发育最旺盛的时期，又是学习知识的大好年华，千万不要盲目节食，而应该适当吃些“甜食”，以满足大脑需求。当然，在吃完甜食后，一定要注意及时漱口或刷牙，以保护牙齿的健康。
蛋白质是生命的物质基础，尤其对思考和记忆有着举足轻重的作用，脑力劳动者应补充动物蛋白质。适当多吃些鱼、肉、蛋、乳类、动物内脏和豆制品。
在蛋白质类中，大脑最喜欢吃蛋白质中的“谷胱甘肽”，因为它能抑制脑细胞的“生锈和老化”。肝脏和鱼肉里含有丰富的谷胱甘肽，所以多吃肝和鱼能使人大脑营养充足，会使人更聪明。
在脂肪类里，大脑偏爱卵磷脂。它在体内可以释放一种物质，在大脑神经细胞间传递信息，对增强记忆起至关重要的作用。黄豆、蛋黄里含有丰富的卵磷脂。
维生素和某些微量元素也是大脑喜爱的“食品”。如维生素A、B、C等，特别是维生素B，能将糖转变为能量，所以经常用脑者应补充维生素丰富的食物，如水果、蔬菜、花生和豆制品等。
营养学家在日常食物中推荐了若干种健脑的蔬菜和水果，有菠菜、胡萝卜、柑桔、柠檬等。
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